Ici dans le Savès, en termes de gastronomie, on sait de quoi on parle ! Samatan, capitale mondiale du foie gras. Le Savès, terre d'authenticité et amour du terroir...
Marchés, restaurants labelisés "Tables du Gers", événements autour de la gastronomie locale, le Savès est vraiment un territoire de gastronomique.
Marché de plein vent
L’un des plus beaux marchés de plein vent de France (source : www.guide-evasion.fr). Tous les lundis matins, pas moins de 180 commerçants (plus de 220 en période estivale) perpétuent l’ambiance du sud-ouest. On trouve des produits à l’état brut et on négocie encore les prix !
Ici, on trouve de tout : de l’alimentaire au vestimentaire, en passant par l’équipement de la maison.
Marché à la volaille vivante
A 10h30, coup de sifflet et le marché ouvre ses portes et les négociations vont bon train. Authenticité garantie à 100%.
Retrouvez également l'authenticité d'un marché de producteurs locaux : fruits, légumes, pâtisseries, conserves, vins, fromages.
Marché au gras
La réputation de ce marché n’est plus à faire ! Dès l’ouverture des portes, on se précipite, on se bouscule même pour s’arracher les meilleurs foies et les meilleures carcasses des producteurs locaux pour se fabriquer son foie gras, ses confits et autres douceurs issues des palmipèdes.
Ce marché au gras (le lundi matin) est le premier du Gers et l’un des premiers de France dont la réputation dépasse les frontières hexagonales.
Nos tables du Gers
Terre de gastronomie, le Savès met à l’honneur comme il se doit le canard sous toutes ses formes. Et cela de façon créative et parfois très surprenante… Les amateurs s’en donneront à cœur joie dans les trois restaurants labellisés « Tables du Gers » du Savès, à Samatan : Le Canard gourmand et la Table d’Olivier ; à Puylausic : la Maison Despouès.
Le canard se déguste aussi de façon authentique chez le conserveur/restaurateur l’Intervalle, à Montégut-Savès ou dans de nombreuses autres tables. Mais qu’on se rassure, les amateurs de repas « sur le pouce » ou des autres cuisines du monde trouveront eux aussi leur bonheur.
Nos rendez-vous gourmands
Vous vous doutez bien que dans un territoire gastronomique, les rendez-vous gourmands ne manquent pas. Outre la restauration haut de gamme, le Savès compte différentes manifestations où le plaisir des papilles et la convivialité sont de mises. En automne, le salon Gasconh' à table met en lumière toute la culture gasconne, aussi bien sur le plan culinaire que culturel. Un événement où les meilleurs toques de France se pressent !
Avec la chaleur de l’été, quel plaisir le farniente nocturne du sud. Surtout lorsque celui-ci s’accompagne d’une bonne assiette. Précipitez-vous pour déguster la sardine grillée des pompiers de Lombez, le bœuf gras avec force de bandas dans tout le cœur du village de Montpézat ou régalez-vous avec les conserveurs lors des soirées gourmandes de Samatan.
